和食の極み千葉房総惣治郎SOJIROの蟹づくし懐石と和牛ステーキの饗宴

市原市高滝の隠れ家和食屋 惣治郎 SOJIRO、和食の極みを体験

市原市高滝にひっそりと佇む​​は、房総の自然に抱かれた、静寂と落ち着きに満ちた和食の名店です。小湊鉄道線・高滝駅からの短い散歩を経て、訪れる人々を迎えるのは、高滝ダムの美しい景観と共に、心安らぐひとときです。

蟹と川魚の極上料理、北海道直送の鮮度

店内は、伝統的な和の趣を感じさせる落ち着いた空間で、座敷席では足を伸ばしてリラックスできます。特に注目すべきは、北海道から直送される新鮮な蟹を使用した料理の数々。ランチタイムから楽しめる『ミニ懐石コース』は、蟹づくしの贅沢なメニューで、蟹グラタン、蟹しゅうまい、蟹茶碗蒸しなど、蟹の魅力を存分に味わうことができます。

和牛ステーキと蟹料理の絶妙なマリアージュ

和食家 惣治郎のもう一つの自慢は、和牛ステーキ。黒毛和牛の上質な肉質と、絶妙な火入れで提供されるステーキは、蟹料理との組み合わせで、まさに口福の極み。蟹懐石料理『帯広』では、この二つの味わいを一度に楽しむことができます。

日本全国の銘酒との出会い

店主のこだわりは、料理だけに留まりません。日本全国から選りすぐった日本酒のコレクションは、蟹料理や和牛ステーキとのペアリングで、食事の満足度を一層高めてくれます。北海道直送の蟹と、西日本の小さな酒蔵からの厳選された日本酒が織りなす味のハーモニーは、訪れるすべての人々を魅了します。

店主の情熱と経歴、料理に込めた思い

店主自身の経歴もまた、この店の特別な魅力の一つ。千葉県出身で、寿司屋での修業を経て、蟹に特化した料理の道を歩み始めた彼の情熱は、メニューの一つ一つに反映されています。新鮮な魚介類と蟹を中心にした料理は、彼の長年の経験と技術の賜物です。

心地よい和の空間で、至福の時間を

​​は、ただ食事をする場所以上のもの。それは、食の芸術を堪能し、日本の四季を感じることができる特別な空間です。高滝駅からの散歩の後、心地よい和の空間で、至福の時間をお過ごしください。

​​

和食屋 惣治郎 SOJIRO店舗情報

電話:050-5263-8974
住所:千葉県市原市養老908-1
アクセス:高滝駅 徒歩10分

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